Hovbergs blogg

Förenta Nationerna har utlyst 2008 till det Internationella potatisåret – International Year of the Potato. Bland de planerade aktiviteterna hålls en global konferens i Cuzco, Peru, 25–28 mars om Potato science for the poor.

Over the next two decades, the world’s population is expected to grow on average by more than 100 million people a year. More than 95 percent of that increase will occur in the developing countries, where pressure on land and water is already intense. A key challenge facing the international community is, therefore, to ensure food security for present and future generations, while protecting the natural resource base on which we all depend. The potato will be an important part of efforts to meet those challenges…

Potatisen, denna underbara rotfrukt, har odlats i Anderna, Sydamerika, sedan 8000 f.Kr. I Europa har man kunnat njuta av ”knölarna” i snart 500 år. I Sverige vet man att naturforskaren och professorn Olof Rudbeck odlade potatis i Uppsala botaniska trädgård år 1658. En föregångare till Carl von Linné alltså. Olof Rudbeck, som för övrigt är född i Västerås (1630), är son till Västeråsbiskopen Johannes Rudbeckius.
    En spridd uppfattning är att det var Jonas Alströmer som införde potatisen till Sverige. Att det var så får nog anses vara fel, han föddes samma år som Rudbeck odlade potatis i Uppsala. Men Alströmer gjorde en stor insats för att få ”pärena” populära i landet.