Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

De vill ge äggläggande damer en bättre miljö

måndag 22 april, 2019 kl. 03:50

Hönor behöver god ventilation för att trivas, de sover och lägger ägg innanför de orange luckorna. Metoder som används för att beräkna luftflöden inom flyg- och fordonsindustrin har testats för att beräkna luftflöden i djurstallar, i detta fall fjäderfästall med tiotusentals äggläggande hönor. Med gott resultat.    Linköpings universitet: De vill ge äggläggande damer en bättre miljö.

När kaffet blommar

måndag 22 april, 2019 kl. 03:48

Kaffebusken har vackra blommor. Glöm rosor eller liljor … för miljontals människor runt om i världen är de kanske de största blommorna i deras liv, kanske utan tvekan. Utan dem skulle morgonen sannolikt vara helt annorlunda.    Det här är kaffebuskens blomma och från den kommer Sveriges nationaldryck. Ja, så kan man vl kalla kaffet. utan vilket […]

Växtpulver i processat kött kan minska hälsoriskerna

torsdag 18 april, 2019 kl. 02:39

Sommarkyndel, svarta vinbärsblad och lökskal … Antioxidantrika växtrester kan oskaddliggöra de negativa hälosriskerna med processat kött.(Foto: Jonas Andersson.) Köttbullar med rödbetsblastspulver eller falukorv med torkade havtornsblad? Sådana här charkprodukter, ”laddade” med olika typer av antioxidant-rika rester från grönsaksodlingar, kan komma att hamna i mataffärernas kyldiskar. Labbtester visar att vissa antioxidanter helt eliminerade den skadliga oxidationen […]

Världens vackraste mat – sashimikonst

torsdag 21 mars, 2019 kl. 03:27

Nästan för vackert att äta upp … Mikyuo är en japansk sushikock, som gör helt överjordiskt vackra sushirätter – drakar, fåglar och kvinnor av fisk.    Genom att använda samma grundplatta för att visa alla sina skapelser använder Mikyou kreativt sashimi i sin matkonst, och behåller den tunna skivade fiskens naturliga genomskinlighet för saker som fjädrar på […]

Plast av fruktavfall kan bli ätbara engångsmuggar

torsdag 21 mars, 2019 kl. 03:26

Bra till engångsartiklar. Tänk dig en engångsmugg, du dricker upp ditt kaffe och sedan kan du äta muggen som efterrätt. Veronika Bátori, nyligen disputerad inom resursåtervinning vid Högskolan i Borås, har i sin forskning tagit de första stegen mot engångsartiklar och bioplastfilm från fruktavfall.    Forskning.se: Plast av fruktavfall kan bli ätbara engångsmuggar.

Lantbruket en garant för fred

söndag 17 mars, 2019 kl. 06:21

Naturgödslets roll. Det är brist på livsviktiga resurser som energi, vatten och mat leder till krig. Inte religion eller tillgång till vapen. Därför är lantbrukets utveckling en grundbult för fred och frihet, menar Per Frankelius, forskare i företagsekonomi vid Linköpings universitet.    Forskning.se: Lantbruket en garant för fred.

Rått kött till hunden kan vara en risk för ägaren

onsdag 13 mars, 2019 kl. 03:15

Alla köttprover innehöll tarmbakterier. Att mata hundar med rått kött har blivit en trend. Men låt inte hunden slicka dig i ansiktet efter en sådan måltid. Köttet som säljs som hundmat innehåller mycket bakterier och forskare uppmanar nu hushåll med spädbarn eller personer med nedsatt immunförsvar, att undvika de råa köttprodukterna.    Forskning.se: Rått kött till hunden […]

Matkultur i Sverige

onsdag 27 februari, 2019 kl. 03:28

Kunskapsbank över traditionell matkultur i Sverige. På sajten Matkult.se synliggörs och tillgängliggörs vårt kulturarv kopplat till mat, dryck och måltider. Grunden är det rika arkivmaterial som finns i samlingarna hos Institutet för språk och folkminnen.    Här hittar man, bland mycket annat, informationstexter om exempelvis kosthåll, olika råvaror, matlagning och maträtter genom tiderna. Man kan läsa om […]

Uppbackning utanför familjen viktig vid ätstörning

fredag 22 februari, 2019 kl. 03:18

Viktigt att involvera skolan. Att som ungdom drabbas av en ätstörning gör att livet sätts på pausläge under en lång tid. Därför är det viktigt med rätt uppbackning även utanför familjen. Det kan vara inom både skolans värld och idrottsorganisationer.    Forskning.se: Uppbackning utanför familjen viktig vid ätstörning.

Fördelen med att odla läckra svampar på björkved

torsdag 14 februari, 2019 kl. 03:14

Bioetanol på köpet. Sverige importerar en stor mängd ätbara svampar, speciellt exotiska svampar som shiitake och kungsmussling, trots att vi har väldigt goda förutsättningar att producera dessa. Nu visar forskare vid SLU att det går att effektivisera svampodlingen ytterligare och både göra den både billigare och snabbare.    Forskning.se: Fördelen med att odla läckra svampar på björkved.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv