Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Servitörers tysta kunskap sätts på pränt

Foto: Louis Hansel/Unsplash.

– Det är ett hantverk att vara servitör och att göra det bra, säger Lars Eriksson, forskare vid Örebro universitet, som med sin doktorsavhandling vill sätta ord på servitörers tysta kunskap.
    Forskning.se: Servitörers tysta kunskap sätts på pränt.


Kommentarer är avstängda.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv