Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Svampprotein kan ge inbitna köttätare minskat klimatavtryck

Att ersätta delar av köttet med svampprotein är ett sätt att göra en måltid mer klimatvänlig.
Foto: Tomas Linder, SLU.

Det går att minska klimatavtrycket rejält utan att sluta äta kött – om en femtedel av allt nötkött vi stoppar i oss ersätts med alternativa proteinkällor. Det visar forskare som datorsimulerat en framtid med proteintillskott från svampmycel odlade på socker.
    Forskning.se: Svampprotein kan ge inbitna köttätare minskat klimatavtryck.


Kommentarer är avstängda.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv