Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

Matvanor och tobak fortfarande största riskfaktorerna för ohälsa i Sverige

fredag 7 maj, 2021 kl. 00:03

Ungefär vartannat år publiceras en av världens största sammanställningar av information om faktorer som kan leda till ohälsa – Global Burden of Disease (GBD). Precis som förra gången visar GBD 2019 att riskfaktorer i matvanorna orsakar en mycket stor andel av den totala sjukdomsbördan i Sverige. Bara tobak orsakar mer sjukdom och för tidig död. […]

Mask på menyn godkänt av EFSA

torsdag 6 maj, 2021 kl. 00:03

EU godkänner mjölmask som föda. Frågan om insekter som livsmedel har diskuterats fram och tillbaka inom EU i flera år, men nu har första insektssorten, mjölmask, godkänts av EFSA enligt den nya livsmedelsförordningen som antogs 2018.    Mjölmaskarna innehåller mycket protein och är ett miljövänligare alternativ än proteinrikt kött från många andra källor skriver nyhetsbyrån Bloomberg. Mjölmaskar […]

Det ska du äta för att klara proteinskiftet

lördag 1 maj, 2021 kl. 00:02

Industrihampa. Smaken påminner lite om valnöt. För att klara klimatmålen behöver vi äta mindre kött och mer växtprotein. Men vad ska vi äta? Allra först bör vi halvera vårt intag av samtliga proteiner, anser forskare vid Lunds universitet.    Forskning.se: Det ska du äta för att klara proteinskiftet.

Mindre men bättre kött – vad innebär det i praktiken?

onsdag 14 april, 2021 kl. 00:05

Produktionen av kött och animaliska livsmedel är en av de största påverkansfaktorerna på vår planet. Att äta mindre men bättre kött bidrar till hållbarhet och en mer rättvis matfördelning på jorden. Men vad innebär det i praktiken?    Se den intressanta filmen om forskningsprojektet på Stockholms universitet: Mindre men bättre kött – en strategi för rättvis fördelning.

Göteborg firas med somrig bakelse

söndag 11 april, 2021 kl. 00:03

Göteborgsbakelsen. Foto: Elin Rosqvist. I år fyller Göteborg 400 år och staden har till sin ära fått en egen bakelse och ett eget bröd. Båda har tagits fram av studerande och lärare på yrkeshögskoleutbildningen “Bagare och konditor” på Yrgo. “Förhoppningen är att både bröd och bakelse kommer att finnas till försäljning på konditorier och kaféer […]

Karies eller parodontit – inte bara godisets fel

lördag 3 april, 2021 kl. 00:03

Minst en miljard människor i världen beräknas ha hål i tänderna (karies) eller tandlossning (parodontit). Sötsaker ökar risken, men hur bakteriefloran i munnens ser ut spelar stor också roll. Pågående forskning kan leda till snabbtest som avslöjar om man ligger i farozonen innan sjukdomen brutit ut.    Forskning.se: Karies eller parodontit – inte bara godisets fel.

Mums med insekter? Jodå, attityden till livsmedel kan ändras

lördag 3 april, 2021 kl. 00:02

Rostade hussyrsor, smörstekta kantareller, dill, inlagda lökringar och senapsfrön.Foto: Mia Petersson, SLU. Svenskar åt inte insekter ens om de svalt. Det visar en ny studie som undersökt hur människor runt om i världen har uppfattat insekter som livsmedel. Men attityder kan förändras ganska snabbt – det har hänt med andra livsmedel.    Forsning.se: Mums med insekter? Jodå, […]

Det svenska livsmedelssystemet under lupp

torsdag 25 mars, 2021 kl. 00:35

​Rapporten visar att det finns ett stort driv hos företag, organisationer, kommuner, regioner och myndigheter att agera för att öka hållbarheten i livsmedelssystemet. I en ny rapport redovisar Jordbruksverket en genomgång av det svenska livsmedelssystemet ur ett brett hållbarhetsperspektiv. Rapporten presenterar även en kartläggning av de initiativ som pågår på området och förslag på åtgärder […]

Coop lanserar digitala kvitton

torsdag 18 mars, 2021 kl. 00:37

Allt fler butiker i Sverige börjar använda digitala kvitton, bra för för miljön och en bättre översikt över inköpen. Nu lanserar även Coop digitala kvitton till kunderna.    Till att börja med kommer det digitala kvittot att finnas tillgängligt för Coops medlemmar via Coop Scan & Pay-appen. Därefter kommer tjänsten lanseras på coop.se och i Coop-appen för […]

Coca-cola testar flaskor av papper

tisdag 16 februari, 2021 kl. 00:37

Coca-cola ska snart börja testa en flaska nästan helt av papper, det efter ett utvecklingsarbete under sju år.    Pappersflaskan ska tillverkas av det danska företaget Paboco. Flaskan innehåller fortfarande vissa detaljer i plast, men målet är att flaskan tillverkas 100 procent av papper i framtiden. BBC skriver att även Absolut kommer att testa pappersflaskor inom kort. […]

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv