Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

Tydligt samband mellan glutenmängd och risk för celiaki

torsdag 29 augusti, 2019 kl. 00:41

Mängden gluten som småbarn äter tycks inverka på risken att utveckla celiaki. Det bekräftas i en stor långtidsstudie från Lunds universitet med barn från flera länder.    Forskning.se: Tydligt samband mellan glutenmängd och risk för celiaki.

Hongkong-bageri gör kakor med protestslogans

torsdag 22 augusti, 2019 kl. 00:48

Foto: AP/Kin Cheung. Många aktivister i Hongkong går ut på gatorna och riskerar att blötläggas av regnet eller arresteras eller misshandlas av polisen, medan andra deltar på mer subtila sätt som detta bageri som trycker slogans från proteströrelsen på de kakor de bakar.    Bageriägaren Naomi Suen hoppas att kakorna kommer att leda till positivitet under en […]

Fosfor från Marocko styr världens matproduktion

måndag 12 augusti, 2019 kl. 00:57

Alternativa lösningar för fosfor i Sverige. Världens största fosforreserver ligger i Marocko. Landet är dessutom världens största exportör och världens tredje största producent av det livsviktiga ämnet. Deras monopol har fått EU att reagera och i Sverige letar man nu efter alternativ fosforutvinning i bland annat kiss och bajs.    Forskning.se: Fosfor från Marocko styr världens matproduktion.

FN: Klimatförändringarna hotar världens mattillgång

lördag 10 augusti, 2019 kl. 00:44

Climate Change and Land. IPCC:s klimatrapport, sammandrag. Ska vi nå klimatmålen måste växthusgasutsläpp från matproduktion och annan användning av mark minska. Det konstaterar FN:s klimatpanel IPCC i en ny rapport.    Jordbruk och annan markanvändning står för 23 procent av människans utsläpp. Räknar man in utsläppen för att förbereda och bearbeta matproduktionen är siffran 37 procent, enligt […]

Många kräftor att fånga i Vättern

torsdag 8 augusti, 2019 kl. 01:14

Varje sjö kräver sin unika prognos. Fångsterna i årets signalkräftfiske i Vättern kommer att bli cirka trettio procent större i år. Prognosen bygger på långa tidsserier av provfisken och klimatdata för ett antal viktiga skeden i en kräftas liv, allt från romkornet och kläckningen fram till fångsten och kräftfatet.    Forskning.se: Många kräftor att fånga i Vättern.

Lauren Purnells matmålningar

fredag 2 augusti, 2019 kl. 01:34

Culinary Canvas. Lauren Purnell, en kanadensisk konstnär som bor i London. Hon väljer, klipper och formar “matbitar” försiktigt till underbara konstverk. De är förvånansvärt realistiska och utan tvekan helt “ätbara”. Det är därför hennes webbplats kallas så lämpligt för “Culinary Canvas”.    I en intervju för tre år sedan med Huffington Post uttryckte Purnell att: At the […]

Den mest irländska staden i Amerika byggdes på tång

fredag 26 juli, 2019 kl. 00:45

Upptagning av “irländsk mossa”. Staden Scituate, Massachusetts, har cirka 18.000 invånare, varav hälften hävdar irländska förfäder. Detta gör den till den “mest irländska” staden i USA. Anledningen går tillbaka till en irländsk invandrare som kände igen en naturresurs i havet som folk från andra platser inte gjorde.    Så vad är det med “irländsk mossa” som gör […]

Superår för svamp, lingon och blåbär

tisdag 16 juli, 2019 kl. 01:07

Svamparna mår bra i regnet. Enligt all expertis blir årets svamp- och bärsäsong betydligt bättre än i fjol. Både svamp, lingon och blåbär har återhämtat sig från torkan.    Regn och rusk är kanske inte det bästa semestervädret. Men det passar svampen förträffligt- Så passa på att plocka lite svamp, för säsongen har satt i gång tidigt […]

Tiotusentals farliga ämnen utan kontroll i dricksvatten

fredag 28 juni, 2019 kl. 01:16

Försiktighetsprincipen bör råda. I vår omgivning finns det tiotusentals potentiellt hälso- och miljöfarliga ämnen, som inte ingår i rutinmässiga kontrollprogram eller åtgärdas genom vattenrening. Samhället behöver mer avancerad teknik för kontroll och rening av dricksvatten, menar forskare.    Forskning.se: Tiotusentals farliga ämnen utan kontroll i dricksvatten.

Fet fisk utan miljögifter skyddar mot typ 2-diabetes

tisdag 25 juni, 2019 kl. 00:54

Dioxiner och PCB via maten. Om den feta fisken vi äter vore fri från miljögifter skulle den minska vår risk att utveckla typ 2-diabetes. Men miljögifterna som fisken innehåller har motsatt effekt och suddar ut skyddseffekten, visar forskning från bland annat Chalmers.    Forskning.se: Fet fisk utan miljögifter skyddar mot typ 2-diabetes.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv