Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

Svenskar måste äta mer klimatvänligt

måndag 4 oktober, 2021 kl. 00:04

Utsläppen från svensk konsumtion (inhemska utsläpp och utsläpp från importerade produkter) respektive utsläpp som sker i Sverige. Beräkningar från Naturvårdsverket visar att all konsumtion orsakar utsläpp av växthusgaser och omkring en fjärdedel av hushållens utsläpp orsakas av vad vi äter. Nu vill såväl myndigheter som organisationer få fler svenskar att äta mer klimatvänligt.    Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) […]

Inte sämre hjärt-kärlhälsa med högt intag av mejerifett

torsdag 30 september, 2021 kl. 00:04

Individer med högt intag av fett från mejeriprodukter hade lägre risk för hjärt-kärlsjukdom än dem med lågt intag, visar en studie från Uppsala universitet. Forskarna menar dock att resultatet bör tolkas försiktigt då sambandet ännu inte är klarlagt.    Forskning.se: Inte sämre hjärt-kärlhälsa med högt intag av mejerifett.

Snart internationella matsvinnsdagen

söndag 26 september, 2021 kl. 00:26

Foto: Paul Schellekens/Unsplash. Onsdag den 29 september är det för andra gången dags för Internationella matsvinnsdagen. Den uppmärksammas även i Sverige och i år satsar Livsmedelsverket tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket på att informera om hur frukt och grönsaker bäst förvaras i hemmet för att inte riskera att slängas.    Som en åtgärd för att minska matsvinnet […]

Därför är svampar så giftiga

fredag 24 september, 2021 kl. 00:04

Foto: Artiom Vallat, Unsplash. Svampförgiftning kan döda en människa. Men giftet är inte menat för oss – en ständig underjordisk kamp tvingar svamp till kemisk krigsföring.    Forskning.se: Därför är svampar så giftiga.

Det behövs mer fett till maten

tisdag 21 september, 2021 kl. 00:03

I många delar av världen skulle människor behöva äta mer fett. Men hur kan vi öka fettproduktionen utan att det får en negativ påverkan på klimatet? Svaret kan vara oljeproducerande mikroorganismer.    Att människor skulle behöva äta mer fett kan låta motsägelsefullt. Men i många tätbefolkade delar av världen är det vanligt med för lite fett i […]

Tång ska hitta vägen till våra magar

lördag 18 september, 2021 kl. 00:02

Alger är nyttigt, det vet de flesta av oss. Men vill vi verkligen äta dem? Hur då i så fall och tillsammans med vad? Det ska forskare ta reda på. Foto: MostPhotos. I höst ska ett antal försökspersoner ge sina uppriktiga åsikter om alger – hur de smakar, luktar och ser ut. Testerna görs inom […]

Systembolaget testar självutcheckning

onsdag 15 september, 2021 kl. 00:04

En vanlig kassalinje på Systembolaget. Systembolaget börjar testa självutcheckning, där kunderna själva scannar och betalar sina inköp utan att behöva gå genom de vanliga manuella kassorna.    Självutcheckningen kommer att testas i två butiker, Torsplan i Stockholm och Kungsgatan i Örebro. Testet är planerat att pågå till maj 2022 och kommer att utvärderas löpande.    Legitimationskontrollen sker då kunderna […]

Odlad svamp blir kugge i cirkulär matproduktion

tisdag 14 september, 2021 kl. 00:03

Shiitakesvamp på trädstam. Städernas matavfall kan bli odlingsbäddar för ostronskivling. Den köttiga koralltickan trivs på sågspån från svensk skog. Odlad svamp kan bli en nyckelspelare i så kallad cirkulär matproduktion, menar forskare vid SLU.    Forskning.se: Odlad svamp blir kugge i cirkulär matproduktion.

Måttligt med fruktklämmisar ger ingen övervikt

söndag 12 september, 2021 kl. 00:01

Så kallade fruktklämmisar någon gång i veckan har inget samband med övervikt hos barn. Övervikt vid 18 månaders ålder hänger i stället främst ihop med mammans BMI, visar en studie från Umeå universitet.    Forskning.se: Måttligt med fruktklämmisar ger ingen övervikt.

Barn som inte kan äta

måndag 30 augusti, 2021 kl. 00:01

”Ah, vi äter ute idag”. Sommar är för många förknippat med lata dagar med flödande spontanitet. Men för familjer med barn med ätsvårigheter består ”ledigheten” ofta av strategier för att få i barnet näring.    Forskning.se: Barn som inte kan äta.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv