Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

Ekologiskt och konventionellt jordbruk måste jämföras bättre

tisdag 24 mars, 2020 kl. 00:30

Vanliga analysmetoder för jordbruket bortser ofta från avgörande faktorer som biologisk mångfald, giftspridning och samhällsförändringar. Det kan leda till felaktiga slutsatser om intensivjordbruk och ekologiskt jordbruk.    Forskning.se: Ekologiskt och konventionellt jordbruk måste jämföras bättre.

Bakar ”dassrullar” för att lätta på stämningen

måndag 23 mars, 2020 kl. 00:40

Mitt i den rådande coronakrisen hittar människor nya sätt för att lätta upp stämningen – och skoja lite när folk bunkrar toalettpapper. På Café Råtorp i värmländska Karlstad bakar man dassrullebakelser, som har blivit en stor succé.    Facebook: Café Råtorp.    Instagram: caferatorp.    Café Råtorp – vid Klarälvens strand.

Forskarupprop mot farliga kemikalier i matförpackningar

tisdag 10 mars, 2020 kl. 00:20

Det finns idag nästan 12.000 olika kemikalier som används vid tillverkningen av material för livsmedel. Många har inte testats tillräckligt för att avgöra om de är skadliga eller inte, och forskare kräver därför åtgärder för att minska hälsoriskerna.    Forskning.se: Forskarupprop mot farliga kemikalier i matförpackningar.

Schweiziska Gruyere utsågs till världens bästa ost

söndag 8 mars, 2020 kl. 06:30

Foto: Richard Allaway. Domarna vid World Cheese Contest i Wisconsin gav toppriset till en schweizisk gruyere, rapporterar Associated Press.    Tävlingen är den största tekniska ost-, smör- och yoghurttävlingen i världen och startade tisdag i Madison med ett rekord på 3.667 bidrag.    De 55 domarna smakar, sniffar och inspekterar de 132 klasserna av mejeriprodukter under tävlingen.    Gruyere är en […]

Klimatavtrycket från norsk lax kan minskas

söndag 1 mars, 2020 kl. 05:35

Klimatavtrycket av odlad lax har ökat, medan det för vildfångad fisk har minskat. Det visar en livscykelanalys av norsk vildfångad och odlad fisk samt skaldjur. Det finns stora möjligheter att minska klimatavtrycket inom fiskenäringen, särskilt för laxodling.    Forskning.se: Klimatavtrycket från norsk lax kan minskas.

Ju mer socker desto färre vitaminer

lördag 29 februari, 2020 kl. 00:26

Ju mer socker vi äter, desto färre vitaminer och mineraler får vi i oss, visar ny forskning från Lunds universitets Diabetescentrum. Men forskarna anser inte att deras studie ensam räcker som underlag för ändra dagens kostrekommendationer om hur mycket tillsatt socker vi bör äta.    Forskning.se: Ju mer socker desto färre vitaminer.

Världens största semla på Sergels torg

onsdag 19 februari, 2020 kl. 00:24

Det är inte ”fettisdagen” förrän i nästa vecka, den 25 februari, sista dagen innan påskfastan har givit upphov till traditionen att denna dag, och ursprungligen bara denna dag, äta semlor, även kallade fastlagsbullar eller fettisdagsbullar. I södra Sverige har de traditionellt ätits på fastlagsmåndagen. Dagen kallades då för “bullamåndag”.    Men redan i går tisdag stod världens […]

Mer fett och mindre kolhydrater i studenternas diet

söndag 9 februari, 2020 kl. 06:20

I 16 års tid har varje omgång av studenter i en kurs i näringslära vid Linnéuniversitetet rapporterat vad de ätit och druckit till forskarna som undervisat. Nu visar forskarna att studenterna med tiden ätit mer fett och mindre kolhydrater.    Forskning.se: Mer fett och mindre kolhydrater i studenternas diet.

En första smak av glass …

måndag 27 januari, 2020 kl. 00:26

Jag minns inte första gången jag smakade en glass … Men, tack vare den här videon kommer nio månader gamla Blakely alltid att göra det. Mamma Brittani Jernigan, sa att det var ren tur att hon bestämde sig för att spela in detta ögonblick, och visst blir det oförglömligt.

Protein i jäst kan ge ledtrådar om Parkinson

lördag 25 januari, 2020 kl. 00:18

När våra celler bygger proteiner kan mycket gå fel. En avhandling vid Umeå universitet har upptäckt att en viss liten molekyl hos jäst påverkar hur DNA-koden läses av när nya proteiner ska tillverkas. Felaktigheter i processen förknippas med Parkinson och andra neurologiska sjukdomar.    Forskning.se: Protein i jäst kan ge ledtrådar om Parkinson.

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv